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━━ 都水监公厨 第81节 ━━

都水监公厨 · 佚名
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别是里面还加入了豆腐的细丝,这种高难度的技法在场之人也不敢说自己能达到这样的程度。



意识到这件事之后,众人眼神慌张地对视几眼,紧接着赶紧收回自己的眼神,只用余光瞥向坐在中间的秦司膳。

排在最右边的李典膳正好可以第一个品尝到这碗美味,她就暂时顾不上其他,用一种期盼地眼神看着走到自己面前的宫女。

她由着宫女用勺子给自己面前的碗舀上一勺,望着各种细丝对着倾倒汤汁的动作,一起冲到碗底,她更加好奇这道菜的味道。

迫不及待地拿起碗里的勺子,直接舀起一勺,忽然她发现这里面似乎还掩藏着自己刚才没有注意到的食材。

日光透过缝隙照了进来。

但是感受到鼻尖不断浓郁的鲜味,她还是在好奇心地驱使下,飞快将一勺汤送入口中。 ‌‌​‌​‌​​

此时的汤水放了一段时间,正好是适宜入口的温度,一口下去,整张嘴都被属于鸡汤的鲜味紧紧包裹着。

并且她还能够感觉到嘴里的食材格外丝滑,其中豆腐软嫩,入口即化,仅仅是将满口的汤咽下去一点,都能感觉到混入其中的豆腐丝,恍若无物一般顺流而下。

这让她不由得小心翼翼,担心把所有的食材都直接咽下去,那样就无法品尝到其他食材的滋味。

李典膳延缓自己吞咽的动作,将汤里的食材截留在口中,渐渐地咀嚼感受。

她在里面感受到了爽脆的口感,同时还散发出来一股独特的清甜和鲜美,她立即猜出来,这当是此日提供的春笋,只有春笋才能发出这种味道。

或许是由于经过厨子的特殊处理,与其中的豆腐丝混合在一起,她才没有第一眼就认出来其中掺杂了春笋。

这时她还感觉自己在里面吃到了鲜嫩的鸡丝,吃起来一点都不柴,反而能感觉到鸡肉的爽滑和鲜嫩。
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‌‌​‌​‌​​

特别是在与鸡汤混合之后,这种鸡丝的鲜味更加浓郁,混合着醇香的香菇、清甜的菘菜和咸香的火腿,将一碗原本清淡的鲜鸡汤衬托的更加鲜味,滋味更加的复合和耀眼。

李典膳在喝完一口之后,忍不住发出满足的喟叹:《真鲜!》

其他人此时也沉浸在汤的鲜味和爽滑当中,对于李典膳出声根本腾不出心神注意。

若不是郑琬制作的这碗汤分给每人一勺之后就空空如也,女官们品尝这道汤的时间还能够再久一点。

李典膳回味完嘴里的滋味之后,好奇地问道:《这道汤唤作何名?》

宫女立即恭敬地说:《回李典膳的话,这道菜叫做文思豆腐。》

《妙极妙极,说来可不就是豆腐吗?》 ‌‌​‌​‌​​

李典膳惊喜出声,将站在后面等候品鉴自己手里菜肴的宫女好奇心都勾起来,到底是一道甚么样的菜色,才能将女官们变成这副模样。

甚至她们还在有些人的眼中望见了妒忌的神色,一名皇城中的女官嫉妒某个公厨里不入流的厨子,在此之前可是闻所未闻的事。

最后还是在秦司膳的喊话下,一切才回归正轨。

或许是在郑琬这道文思豆腐的惊艳之下,后面呈上的菜色更加难以提起女官们的兴趣,得分更低,屋内的气氛也逐渐变得紧张起来。

甚至有那样东西靠近品鉴屋子的厨师,都忍不住伸长脖子,往里面窥视。

此时在外面等候许久的厨师们,也开始心思浮动,开始好奇里面发生了什么情况。

就在大家觉得自己的耐心即将耗尽的时候,董掌膳到底还是出现在众人眼前。
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她看着想要往自己这边走来的人们,立即抬手示意众人站定,嚷道:

《诸位不必靠前,今日只公布刀工技法的前三甲,至于考核是否通过,需要综合三个环节的成绩。首先公布第三名,他是名字于大海,第二名是巧玉,第一名是——郑琬!》

此言一出,之前在刘棕嘴里听过郑琬名字的人都将自己的视线转移到郑琬身上,一个个都是不敢置信的表情,觉得自己真的是这世间最大的蠢货。

《骗子!》

第56章 炒杂菜

被人怒到极致骂出来的这句话, 此时代表了所有人的心声。

之前大家一直将自己的冒头对准刘棕,现在看来彻底就是郑琬此年纪不大的女娘太会伪装了。 ‌‌​‌​‌​​

大家就不当缘于她看起来年级小而忽略能被推举参加考核的水准,一下子成为魁首将大家都越过去。

一思及这, 众人心中都不是滋味,他们也算是浸淫后厨几十年的老家伙,怎么会连如此年纪不大的女娘都比然而呢?

反应过来之后, 立即有好事地对着公布接过的董掌膳询问道:

命运的齿轮在此刻悄然转动。

《不知董掌膳能够告知前三甲都做的是甚么菜肴?也让我等这些落败的人心服口服。》

董掌膳也没想到有人会和自己说这样的话, 心中骤然生出一股怒气,她们得出的结果可都是众位女官一致评定的。

况且难道她们没有听见,此次前三甲有两位都是来自皇城外的厨师吗?里面怎么可能会有甚么隐秘?
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‌‌​‌​‌​​

只是她还是将心中的怒火压下去, 视线直直看向问话之人, 严肃地说:

《既然大家对前三甲的所做的菜肴如此好奇, 那就宣而告之。第三名于大海考核制作的菜肴是松鼠桂鱼, 第二名巧玉是扣三丝, 魁首的郑琬所做为文思豆腐。

三位无论在选材方面, 还是体现出的刀工和滋味, 都是无可挑剔的,因此被众女官一致推举为前三甲。》

随着她说出的每个字,众人都会下意识地往自己刚才看到的做这道菜的人看去。

可以说在这次考核中选用肉食的菜肴非常少,一下子就让人找准了于大海的所在。

于大海注意到众人朝自己聚集而来的视线,有些憨厚地笑了笑,动手的时候他也没思及自己会成为前三甲,有了这个前三甲,这次考核无论如何也不会出现什么问题了。

但是巧玉所做的扣三丝,众人就比较迷糊了。 ‌‌​‌​‌​​

不过她所属宫廷, 与在场的各司厨师没有甚么竞争关系,大家也顺势将此人放过。

瞬间所有人的目光都打在郑琬身上, 想到她一开始就从食材中挑选豆腐的行为,众人还在耻笑,现在看来对方完全有将豆腐处理好的刀工。

只然而他们自己也在脑海中想象了一遍对于豆腐的切法,一想就下意识地摇摇头,软塌塌的豆腐还能怎么处理?

豆腐手一碰就快碎了,就更别说用刀去切。

大家忽然认为自己的脑子不够用了,纷纷摇头叹服。

只是也还有哪些不服气的,直接当着董掌膳的面逼问道:

《那不知我等可有一观三甲获胜菜肴的机会?既然说是前三甲,那也得让其他参加考核的人服气才行,就这样直接拿进去,我们根本就看不到,谁心知结果是如何评判出的?》
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董掌膳听着对方如此不善的语言,顿时眯着眸子望向说话之人,表情不怒自威,看得离她近的宫女们某个个惧怕的低下头颅。

《你这是在说我们舞弊?》

此言一出,整个人现场都变得一片寂静,连呼吸声都听不见。

要知道这样的指控,不管是对于女官来说是极其严重,对于在场参加考核成为前三甲的人也极其重要。

尤其是巧玉,这次获得前三甲,之后后两次不出什么大错,她就能成为一名拥有品级的官员,说是鲤鱼跃龙门也不为过。

现在男子说这样的话,分明就是将她陷于险地,一着不慎别说当官,连这条不值金钱的性命都成问题。

因此,她是在场中怒火最甚的人,若是眼中的怒火能够化为实质,定要将问话之人烧的干干净净。 ‌‌​‌​‌​​

只是即使面对如此不安的气氛,问话的男子还是为了自己的考核成绩,僵着脖子回道:

《某可没有这种意思,只是想心知前三甲的真实技法而已。而且既然三人能得董掌膳如此高的评价,那就算是示与人前也不会对评出的结果产生任何问题。就只是看一眼,有那么难吗?》

如果董掌膳能够不顾及身份怒吼的话,她真的会怒吼道:就是那么难,你心知郑琬所做的文思豆腐被吃得多干净吗?你要她们从哪里找来新的顶替?

然而,此时她僵着一张脸也引来了其他人的注意。

或许也是男子的话具有煽动性,讨论这件事可行性的人越来越多。
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