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《呲——》
就在大家认为自己都还没有看够的时候，骤然郑琬往镬内倒入了一瓢清水，水撞在热油上，瞬间激起一片白气，刺激的声音让众人从沉醉香味中的世界回神。
郑琬看着业已炒好的螺蛳，往里面加入盐、酱油、虾皮粉和糖之后，抬头望向对面的赵青悠询问道：
《阿姊，骨汤开了吗？》
闻言，赵青悠立即转身揭开盖子，望着鼎内不断翻腾的骨汤，回道：《开了。》
日光透过缝隙照了进来。
《那大家让一让，现在要将炒好的螺蛳倒入骨汤内，一起炖煮。》
她刚想要去抹布捏住镬的两只耳朵，就被人连声阻止。
《郑娘子这种费力气的事情还是我们来干了，这镬内的螺蛳分量可不轻，况且刚刚去居所取来螺蛳不也是我们几个人做的。》
郑琬听到对方的嗓音，看了对方的腱子肉和自己的骨架，以及其他人赞同的眼神，立即放开自己手里的东西。
《那好，你们端的时候小心些。》
说罢，便将自己手里的抹布交给说话的人。
全神贯注地观察对方端镬的动作，生怕出现什么意外，等到将镬端到鼎旁边时，她拿出手里的勺子，小心翼翼地抵住倾倒时最低的位置，减缓螺蛳下降的身法，令起缓缓落入骨汤中，避免汤汁飞溅，
到了这一步之后，她们今日的准备工作就完成了。
郑琬看着辛劳的众人，拍拍手，嚷道：《多谢大家今日帮忙，明日的朝食做出来，大家多吃几碗。》
《好！》
《多谢郑娘子照顾！》
《那儿明日要多吃一点螺蛳，能被娘子如此用心准备的食材，滋味必定上佳。》
大家听到郑琬的话，也是激动地应和，对于明日的到来越来越迫切。
将鼎下的炉子处理好，锁上门，一众人就陆陆续续散开。
郑琬看着已经逐渐灰蒙蒙的天色，加快脚下的步伐往家中赶去。
她刚准备动手敲门，就被坐在门前等候的赵青苗一把拉开大门，疑惑地问：《三娘，你该不会吃过晚膳之后，始终在这里候着吧？》
《没有没有，儿就是把家中的卫生都打理一遍之后，还没看到娘子回来才坐在这儿候着的。》
似乎是忧心郑琬误会，赵青苗焦急地摆手双手和脑袋，证明自己所言之事的真实性。
《那就好，你回去休息吧，今日都水监的活计都忙完了。》
《娘子，儿业已在厨房烧好了热水，你直接用来洗漱就行。》
《多谢三娘。》
郑琬第一次体会到家中有一个人真的是不一样，若是往常这样的情况，她就只能自己烧水洗漱，还要过一会儿才能休息。
赵青苗听到感谢的话，极其不好意思，这种事她早就做惯了，还是首次听到有人感谢自己，澎湃地跑回自己屋内休息。
郑琬望着匆匆离去的赵青苗，还误以为对方是太累了需要休息，拴好门，抬脚往厨房的方向走去。
用热水洗漱之后，回到房间早早休息，明日可是还有一场大战在等着她。
或许是因为昨日的场面太震撼，郑琬抱着自己珍贵的酸笋坛子来到公厨前面庭院的时候，忽发现今天等着的人比昨日还要多，一个个期待的眼神直勾勾地盯着她，以及她怀里的坛子和压面器。
她有些吃惊地将站着的人扫视一遍，开口道：
《大家真的是越来越积极了，儿先开门，再和大家说今日朝食的具体安排。》
一打开后厨的门，昨日就积攒在厨房里炒螺蛳的麻辣香味就瞬间朝着大家涌去，反应不及时的直接被这股味道呛到打喷嚏。
要知道因为红螯虾的存在，最近番椒的价格是一升再升，也不是什么人都能够吃到的。
一时之间大家都知道了今□□食的主要参与者——番椒，因为长时间的侵染，现在大家都对此味道彻底不陌生，甚至极其乐意自己能够吃到。
想着之前吃过的番椒参与的菜肴，一个个都忍不住开始流口水。
命运的齿轮在此刻悄然转动。
郑琬走在最前面，听到大家打喷嚏的嗓音也是习以为常，将怀里的坛子和压面器放好之后，来到熬煮高汤的鼎面前，打开盖子。
瞬间一股香浓的鲜香麻辣的味道涌出，向着四四周过来的人群进攻，将属于自己的香味牢牢锁定在人的脑子里，不断唤醒人身体里对于美食的渴望。
《咕咚！》
甚至有人在香味的迷惑下，情不自禁地开始吞咽口水，在此刻寂静的后厨里格外明显。
不过此时其他人也没有心神去探寻到底是谁发出的嗓音，都在专心致志地听着郑琬的吩咐。
《昨日抬螺蛳的四人待会儿有大用，现在你们暂时先站在一旁休息。你们四个去库房将大米粉和土豆淀粉取来，按照一比一的比例。
负责烧火的丫头旋即烧一大盆的开水，之前负责炸花生的人，再炸一次，顺便将腐竹的碎末一起炸了，炸到腐竹表面起大泡即可，其他人跟在儿后面一起制作最关键的米粉。》
《诺！》
闻言，后厨中热立即严阵以待，按照方才的吩咐开始行动起来，每个人都有条不紊地负责自己的部分。
郑琬等到人将需要的两种粉末从库房取来之后，看着负责揉面的人们说：
《待会你们注意儿手里的动作，说起来米粉的制作和普通制作索饼的环节差不多。只是这次换成了大米粉和土豆淀粉一比一的比例混合在一起，加入盐增加筋性，用开水揉面，揉成团即可。》
她同时说，同时将开水倒入业已搅拌均匀的面粉当中。
随着开水的加入，米粉瞬间混合从絮状，并且变成一种偏向纯白表面透明状的粉团。
郑琬不停地用筷子将粉末和开水混合，看见状态差不多之后，转而用手开始揉搓。
众人见到此场面，顿时心中一骇，根本不敢想象此时郑琬手下的粉团到底有多烫。
而后又看着她往里面加入熟油，不停地揉搓，此过程循环往复，直至变成一团极具延展性的粉团才停手。
《揉到此程度就差不多了，大家如果担心加入开水是粉团太烫的话，可以将粉絮摊开晾凉，在自己两手可以接受的温度时揉粉团，自然这个温度越高越好，可以让粉团更加的具有柔韧性。》
时不时揉搓一下，感觉到烫手就收赶了回来，在这样有些麻烦的办法之下，很快一个个初具雏形的粉团开始在案板上出现。
众人对视一眼，为了学到成品更佳的米粉，一个个根本顾不上郑琬的话，拿着开水就开始往混合大米粉里加入开水，一边搅拌一边试探温度。
郑琬看着大家业已进入成品环节之后，也就放开手，准备开始做其他的。
木耳切碎简单焯水烫熟即可，酸豆角切成碎末用热油翻炒出内部的酸味，放在一旁备用。
最后就是螺蛳的灵魂——酸笋。
她慢慢将揭开泡有酸笋的坛子，瞬间一股奇怪的味道随着坛子口往四周蔓延。
距离郑琬最近的江曼，立即闻到这股特殊的味道，刚开始没发现是坛子里散发出来的时候，江曼坐在灶孔前，皱着鼻子，不解地问：
《谁把潲水桶打翻了?此味道也太难闻了。》
有人也顺着她的话回道：《怎么可能？每日的厨余杂物都是晚膳后统一处理的，哪里还会有潲水留在这里。》
《那这股又酸又臭的味道是甚么？》
此疑惑不止是江曼有，其他人也有，骤然闻到这中又酸又臭的味道，某个个的五官都皱成褶子，双眸像是探照灯一样，往四周寻找。
突然就发现了从坛子里捞出酸笋的郑琬，刚开始大家还在为自己的猜测感到哀伤，她们怎么能够把这种东西和制作美食的郑娘子联系起来。
但是当那股味道越来越浓，并且是随着郑琬捞出的笋子越来越多变化时，大家脑海中立即产生了某个不可思议的想法。
那就是这股又酸又臭的味道就是郑琬手里的酸笋散发的。
慌忙解释道：《此酸笋就是这种口味的，不是坏了，难道就没有人觉得这个味道闻起来很香吗？》
郑琬好不容易将塞进去的笋子全数捞出来时，望见的就是自己四周被自动隔离出的一片空地，看着众人惊惧又疑惑的眼神，她觉得大家或许是误会了什么。
她的双眼瞪得滚圆，期待地希望望见有人能够和自己拥有一样的感受。
但是这次她失算了，就连一向对她推崇备至的赵青悠，都选择默默移开自己的眼神，用沉默来代表自己的回答。
大家心中骤然认为郑娘子做的甚么都是好吃的，至少此日这个酸笋就大失水准，并且她自己还感觉不出来。
郑琬看着大家避开的眼神，忽然认为难不成此日自己推广螺蛳粉的业务就要失败了吗？
只是不管如何，该准备的她还是要准备的。
不顾大家躲避的眼神，将捞出的酸笋拿到案板上切成大小均匀的长条，放入镬中直接翻炒，将表面的水汽炒干，激发出其内在的香味。
脚下的路还在继续延伸。
是以，整个后厨立即被酸笋的气味弥漫，甚至开始往前面用餐区的方向飘去。
已经习惯在这儿提前等待的安云焕，骤然认为此日后厨的味道怪怪的，不似之前那般闻到的香味。
刚开始他还以为是自己的错觉，可是当那股怪味越来越浓的时候，他就开始不确定了。
心中的第一个怀疑是，应该是在他们都水监附近办公的官府传出来的味道，与他们自己没甚么关系。
思及自己的胃口被这股怪味所影响，他有些恼怒，猛地一下子立起身来身来，往距离他们最近的光禄寺方向走去。
可当他靠近墙边的时候，惊奇的发现，在这里那股怪味就消失了。
不信邪的安云焕继续往庭院四周的墙壁走去，都没闻到那股怪味。
这才相信了心中刚刚升起的一个猜测，那就是这股奇怪的味道是他们都水监公厨自己散发出来的。
他根本就不敢相信在郑琬的手底下，后厨还能做出这种味道的吃食，抓住某个路过的杂役问话。
《你们后厨今日准备的朝食是甚么？怎样味道闻起来这么臭，不会是你们再给郑娘子捣乱吧？》
听到如此毫不客气的话，杂役也是深有同感，可是听到最后一句话，脸色顿时大变，有些吞吞吐吐不好意思地说：《就…就是郑娘子自己准备的食材传出来的。》
《甚么！》
安云焕简直不敢相信自己的耳朵。
杂役却复又给他一次暴击，《今日郑娘子准备的朝食是米粉，里面的配菜能够加入酸笋，此味道就是酸笋传出来的，并且郑娘子说酸笋的味道又酸又香，仿佛和我们闻到的不一样。》
闻言，安云焕还以为是郑琬的鼻子出问题了，一个大厨的味觉出问题这怎样得了，他可是还没吃好吃的吃够。
想到自己刚刚闻到的味道，他有一刹那甚至想要把腿往外面走去，去医馆找某个大夫，给郑琬查探病情。
只是又想着这个办法实在是太鲁莽，要是办的不好惹恼了郑琬就不是甚么好事了。
一时间身体里仿佛出现两个小人，将他的身体向着相反的两个方向拉扯，脑子里想要爆炸了一般。
因此，他首次错过赵青悠去后厨端来高汤的画面，也就没有去抢占属于自己的第一个位置。
此时的后厨里，赵青悠顶着酸笋的怪味，和郑琬说话。
《娘子，这个螺蛳高汤儿端出去了。》
《端吧，待会儿我们这里把米粉和其他的配菜摆在碗里，你们直接往碗里加入高汤就行，记得每个碗里都要舀上几颗螺蛳，那可是螺蛳粉的主角。》
《诺。》
就在大家认为自己都还没有看够的时候，骤然郑琬往镬内倒入了一瓢清水，水撞在热油上，瞬间激起一片白气，刺激的声音让众人从沉醉香味中的世界回神。
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《那大家让一让，现在要将炒好的螺蛳倒入骨汤内，一起炖煮。》
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《郑娘子这种费力气的事情还是我们来干了，这镬内的螺蛳分量可不轻，况且刚刚去居所取来螺蛳不也是我们几个人做的。》
郑琬听到对方的嗓音，看了对方的腱子肉和自己的骨架，以及其他人赞同的眼神，立即放开自己手里的东西。
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精彩段落即将展开
郑琬看着辛劳的众人，拍拍手，嚷道：《多谢大家今日帮忙，明日的朝食做出来，大家多吃几碗。》
《好！》
《多谢郑娘子照顾！》
《那儿明日要多吃一点螺蛳，能被娘子如此用心准备的食材，滋味必定上佳。》
大家听到郑琬的话，也是激动地应和，对于明日的到来越来越迫切。
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郑琬看着已经逐渐灰蒙蒙的天色，加快脚下的步伐往家中赶去。
她刚准备动手敲门，就被坐在门前等候的赵青苗一把拉开大门，疑惑地问：《三娘，你该不会吃过晚膳之后，始终在这里候着吧？》
《没有没有，儿就是把家中的卫生都打理一遍之后，还没看到娘子回来才坐在这儿候着的。》
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赵青苗听到感谢的话，极其不好意思，这种事她早就做惯了，还是首次听到有人感谢自己，澎湃地跑回自己屋内休息。
郑琬望着匆匆离去的赵青苗，还误以为对方是太累了需要休息，拴好门，抬脚往厨房的方向走去。
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《咕咚！》
继续阅读下文
甚至有人在香味的迷惑下，情不自禁地开始吞咽口水，在此刻寂静的后厨里格外明显。
不过此时其他人也没有心神去探寻到底是谁发出的嗓音，都在专心致志地听着郑琬的吩咐。
《昨日抬螺蛳的四人待会儿有大用，现在你们暂时先站在一旁休息。你们四个去库房将大米粉和土豆淀粉取来，按照一比一的比例。
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她同时说，同时将开水倒入业已搅拌均匀的面粉当中。
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郑琬不停地用筷子将粉末和开水混合，看见状态差不多之后，转而用手开始揉搓。
众人见到此场面，顿时心中一骇，根本不敢想象此时郑琬手下的粉团到底有多烫。
而后又看着她往里面加入熟油，不停地揉搓，此过程循环往复，直至变成一团极具延展性的粉团才停手。
《揉到此程度就差不多了，大家如果担心加入开水是粉团太烫的话，可以将粉絮摊开晾凉，在自己两手可以接受的温度时揉粉团，自然这个温度越高越好，可以让粉团更加的具有柔韧性。》
精彩继续
时不时揉搓一下，感觉到烫手就收赶了回来，在这样有些麻烦的办法之下，很快一个个初具雏形的粉团开始在案板上出现。
众人对视一眼，为了学到成品更佳的米粉，一个个根本顾不上郑琬的话，拿着开水就开始往混合大米粉里加入开水，一边搅拌一边试探温度。
郑琬看着大家业已进入成品环节之后，也就放开手，准备开始做其他的。
木耳切碎简单焯水烫熟即可，酸豆角切成碎末用热油翻炒出内部的酸味，放在一旁备用。
最后就是螺蛳的灵魂——酸笋。
她慢慢将揭开泡有酸笋的坛子，瞬间一股奇怪的味道随着坛子口往四周蔓延。
距离郑琬最近的江曼，立即闻到这股特殊的味道，刚开始没发现是坛子里散发出来的时候，江曼坐在灶孔前，皱着鼻子，不解地问：
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此疑惑不止是江曼有，其他人也有，骤然闻到这中又酸又臭的味道，某个个的五官都皱成褶子，双眸像是探照灯一样，往四周寻找。
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但是当那股味道越来越浓，并且是随着郑琬捞出的笋子越来越多变化时，大家脑海中立即产生了某个不可思议的想法。
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郑琬好不容易将塞进去的笋子全数捞出来时，望见的就是自己四周被自动隔离出的一片空地，看着众人惊惧又疑惑的眼神，她觉得大家或许是误会了什么。
她的双眼瞪得滚圆，期待地希望望见有人能够和自己拥有一样的感受。
但是这次她失算了，就连一向对她推崇备至的赵青悠，都选择默默移开自己的眼神，用沉默来代表自己的回答。
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不信邪的安云焕继续往庭院四周的墙壁走去，都没闻到那股怪味。
这才相信了心中刚刚升起的一个猜测，那就是这股奇怪的味道是他们都水监公厨自己散发出来的。
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安云焕简直不敢相信自己的耳朵。
杂役却复又给他一次暴击，《今日郑娘子准备的朝食是米粉，里面的配菜能够加入酸笋，此味道就是酸笋传出来的，并且郑娘子说酸笋的味道又酸又香，仿佛和我们闻到的不一样。》
闻言，安云焕还以为是郑琬的鼻子出问题了，一个大厨的味觉出问题这怎样得了，他可是还没吃好吃的吃够。
想到自己刚刚闻到的味道，他有一刹那甚至想要把腿往外面走去，去医馆找某个大夫，给郑琬查探病情。
只是又想着这个办法实在是太鲁莽，要是办的不好惹恼了郑琬就不是甚么好事了。
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因此，他首次错过赵青悠去后厨端来高汤的画面，也就没有去抢占属于自己的第一个位置。
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此时的后厨里，赵青悠顶着酸笋的怪味，和郑琬说话。
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