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大家都如此卖力了，她自然不甘落后，跟在众人身后回到后厨，同时动手揉面，同时对着大家伙提点道：
《馄饨的面皮一定要加入盐，增加筋性，还要往里面加入鸡蛋清为面皮增加延展性，到时候擀出来的面皮更薄、更光滑。》
第22章 玉米豚肉馄饨
《诺。》
对于郑琬的好心提点，众人是立马记在心头，说不准什么时候自己就可以依照这些提点，跟着郑娘子习得一手好厨艺，届时说不准还有继续往上爬的希望。
日光透过缝隙照了进来。
郑琬看着众人揉面没有甚么问题，回身开启做馄饨的其他步骤。
先烧一镬开水，将自己取来的生姜拍碎、小葱切断揉搓出味，再加洗干净的花椒连同姜葱一起放入碗中，倒入开始浸泡出味。
接着取用三肥七瘦的豚肉剁碎成肉糜，保有一定的颗粒状，吃起来肉味更足。
做好这些之后，她看向远方负责剥玉米粒、清洗的人，询问道：《玉米可都处理好了？》
《马上就好，郑娘子。》
闻言，她点点头，继续望向一旁揉面的位置，感觉到时间正好之后，立即对眼前的肉糜进行下一步的处理。
郑琬往碗里的肉糜加入盐、酱油、五香粉一起搅拌，接着再加入她提前浸泡好的葱姜花椒水，可以帮助肉糜除去异味。
第一步不用加太多，倒入小半碗，然后迅速在碗中顺着某个方向进行搅拌，直至感觉葱姜花椒水被肉糜完全吸收。
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这样的步骤能够来上三四次，感觉到肉糜吸饱水分，筷子都快要无法继续搅动时，她才停下自己始终搅拌的手。
这样大的工作量，让她止步来后忍不住甩了甩有点发酸的右手。
一抬头就看到揉面那个位置都在看着自己，她下意识地问：《何事？》
众人立即连连摆手，避开郑琬的视线，当做是自己甚么都没有看到。
这种骤然变化的情绪，郑琬还有些无法反应，不明白大家为甚么露出震惊的表情。
只是想到时间不早，她暂时摆在心中的疑虑，将调好的肉馅放在原地，走到揉面的桌上旁，开口道：
《你们先望着儿擀面的姿势和厚度，之后你们再自己来。》
没多久，众人就亲眼见证了不可思议的一幕。
只见郑琬取出一块面团不停揉搓，面团在众人眼前幻化成各种造型，紧接着经由擀面杖那么轻微地一擀，就变成了一大块铺满桌面的面皮，薄若纸张，甚至透过面皮，他们还能望见下层桌面的颜色，足见其薄度。
有人刚想要询问接下来要怎样做，就看到郑琬拿出刀，以眼为尺，将整块面皮分成一块块掌心大小的方块面皮。
这种制作馄饨面皮的方式，众人前所未见，他们之前都是直接将面团分成某个个小剂子，接着擀成圆形面皮，制成大家嘴里的偃月型馄饨。
郑琬此时却没有时间解答众人心中的疑问，继续讲解道：
看到这一步，众人心中的疑惑更深，这样的面皮要如何制成馄饨？
《诸位都看清楚了吧？这样配料做出来的面团延展度更好，更容易做出这种厚度较薄的馄饨面皮，等会儿你们就明白这种馄饨的美味。》
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擀面、切造型而已，这样的难度根本难不倒这群做贯面食的人。
顶着郑琬期待的眼神，众人点点头，立马回到自己的位置上开始制作面皮。
这边嘱咐好之后，郑琬走到旁边的位置，将玉米粒与肉馅混合，而后拿出一双筷子望着负责包馄饨的人，介绍道：
《这种馄饨包起来特别简单，你们只需要看一眼就会了。你们看，左手将面皮放在上方，记得将其中一角对准指尖的位置，右手的筷子挑起一点肉馅，准备这个角一压、一卷，右手抽离筷子，左手收拢压紧。
你们看，这就是馄饨做出来的样子，只要配合得当速度很快的。》
郑琬也不言语，继续按照刚刚的方式，将自己的手速放慢，继续在众人眼前展示一番。
她说的很简单，大家却只认为自己的眼睛有点不够用，脑子甚至现在都还不明白这种馄饨是怎样做出来的。
三次过后，大家总算是反应过来了，某个个不好意思地看着郑琬，望着她还有继续包下去的趋势，赶紧出声打断道：
《郑娘子不必再动手了，尔等恍然大悟怎样包了。若是再不成，娘子再教学就是。》
其他人也纷纷跟着这人说的话点头，表明自己的意思。
命运的齿轮在此刻悄然转动。
见状，郑琬也就放开手，待在旁边观察众人的动作。
或许是熟手的缘故，刚开始的两三个还不成形，需要用力捏紧，接下来的就好多了，做出来的与郑琬展示的成品有八分相似，某个个像是小肉团般的馄饨摆在撒了面粉的桌面上，看着还别有一番趣味。
郑琬望着两处都不需要自己之后，走到一旁，嘱咐打饭的赵青悠等人。
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《这种馄饨需要先往碗中加入盐、酱油、紫菜碎、虾干碎和葱花，等会儿用热水一冲，加入煮熟的馄饨即可上桌。是以最好在还没有上桌的时候，就在碗中将所有的调料倒入。正好你们现在无事，就先负责此环节。》
《诺。》
听到自己有了事，赵青悠立即带着自己的好姐妹一起做工，依照郑琬的嘱咐，一丝不苟地将后厨的碗加入调味料。
郑琬也混入其中帮忙，看到虾干碎末的时候，她拾起来闻一闻，发现要是想滋味更好的话还是用晒干的小虾米最好，可惜这儿的人都看不上小的河鲜，比如小鱼。
而且晒干的小虾米还能够研磨成粉，成为鸡精的替代品，为食物增加鲜味。
思及这，她骤然觉得自己能够在明天——都水监休息的日子，去城外弄一点没人要的小虾米，说不准她什么时候做买卖就要用到。
她的思绪还在这儿发散着，其他人望着时间不早，业已仿照她刚刚说明的做法，开始烧水煮馄饨。
听到开水滚动的声音，郑琬才从自己的思绪中抽离，慢慢走到灶台旁边，观察大家的动作。
只见镬内的清水不断翻滚冒气，迅速有人往水中投入肉球似的馄饨，此时白皙的面皮之下隐隐约约透露出肉糜的粉色与玉米的黄色。
面皮一遇水，上半部分瞬间紧缩，紧紧地包裹着馅料，形成弯弯曲曲的纹路。
下半部分则是迅速散开，像是女儿家的裙摆一般在水中垂坠飘散。
待到馄饨煮熟，一个个犹如水母般冒出粉嫩的头，随着水的滚动下身裙摆不断飘荡，配上始终不散的水汽，仿佛仙境一般。
此时，众人也总算是明白了为何面皮要做成这样，仅从外表来看，这种馄饨就比之前做的偃月型馄饨好上几倍。
郑琬见众人没有动作，赶紧出声提醒道：《上浮就可捞出。》
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《唯！》
拿着勺子的杂役听到骤然出现的声音，连忙应声，下意识地将勺子伸向镬中，将一颗颗漂浮的馄饨捞出。
而后期待地将馄饨连带着汤水一起倒入碗中，当汤水冲入碗中的那一刻，一股浓郁的鲜味瞬间激发，从碗中迅速往周边的空气蔓延。
与此这时，原本硬挺的紫菜迅速变软，随着馄饨一起在碗中上下起伏。
他们这边还在感受馄饨的特别与鲜香，早早来到公厨等候用早膳的人就没有这样的好心情了，感觉到一直没有动静之后，忍不住出声催促道：
《郑娘子，今日的早膳还没好吗？》
《马上就好，诸位稍等。》
郑琬赶紧应声，而后望着后厨里的人，嘱咐道：《馄饨的制作流程就是这样，你们各自将自己负责的部分做好就是，现在能够把这碗煮好的馄饨拿出去了。》
《诺。》
众人应声，赵青悠则是趁此间隙端起碗，小心翼翼地将刚出锅的馄饨端到刚刚催促的人面前，解释道：
《这是公厨今日准备的玉米豚肉馄饨，鱼师可要吃？》
《当然要。》
可以说这些日子里，郑琬不仅将都水监一群人对鱼的偏见打破了，就连对豚肉的偏见也打破了，甚么奇怪的味道都没有，甚至比自己以前吃的所有肉类都更香。
因此，听到这次的馄饨里包着豚肉，没有某个人反应过度，都欣然接受了这一份看起来很特别的馄饨。
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随着一碗碗馄饨端出来，原本只是在碗周散发的鲜味，逐渐开始在整个后厨蔓延，紧接着是用餐区、庭院……
安云焕忽然认为自己周身的气味怪怪的，他不敢相信地翻身起床，大力吸气，企图探寻出香味的来路。
他方才望着众人将食材从库房抬出来后，缘于首次起的这样早，忍不住回到自己办公的地方休息一会儿。
没思及，他才方才进入梦乡没多久，就被一股香味从梦中唤醒。
并且随着香味越来越浓郁，他忽然觉得自己的肚子有点饿，脑中也开始浮现自己曾经吃过的美食。
《咕噜咕噜——》
安云焕很想当做自己什么也没闻到，毕竟这种吃食肯定不是他们都水监做出来的，起身去查看，不过就是饿得更狼狈而已。
只是肚子闹出来的动静，却不允许他继续龟缩在房间里，感受着不吃点东西就要闹到睡不着的肚子，他最终还是屈服了。
脚下的路还在继续延伸。
心想：实在不行为了安抚肚子，就去公厨随便吃点能够填饱自己的东西，只要没有什么奇怪的味道就行。
可令他没想到的是，越是靠近后厨的位置，空气中弥漫的香味越浓，甚至已经到了他屏住呼吸都无法隔绝的地步。
并且，他还望见了令自己震惊的一幕。
所见的是公厨内的整个庭院中，四周满满当当站了一排人，甚至有的地方还直接站了两三排围成一圈。
每个人的手里都端着一碗热气腾腾的吃食，具体是甚么他无法透过昏暗的光线看清楚。
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只是那从碗中源源不断散发出来的鲜味，却是把他整个人都迷住了。
忽然，安云焕感觉自己的后面有一阵风吹过，他下意识地朝一旁躲开。
却听到路过自己的《一阵风》焦急地责备道：《都怪你！要不是你今日捕鱼身法慢了，我们何至于这个时辰才回到都水监，再晚一点估计今日就要吃不上郑娘子新做的早膳了。》
第23章 恨自己来晚了
听着这些话，安云焕感觉自己的脑子有些转然而弯来，心还在胸腔中剧烈地跳动，发出的声响从胸膛逐渐传遍全身。
要是他耳朵没有出现问题的话，方才匆匆跑过去的鱼师们，是说郑琬做的朝食滋味上佳，他们此时来到公厨都担心自己吃不到？
他鬼使神差地重重吸一口空气中弥漫的鲜味，脚下的步伐不受控制地往后厨的方向移动。
等到他恢复意识时，人一直塞进熙熙攘攘的队伍中，感受着耳边此起披伏的叫喊声。
《某要多来上几颗馄饨，不然这一碗根本就吃不了几口。》
《就是，后厨没有更大一点的汤碗了吗？感觉没几下又要重新来排队，有点太麻烦了。》
《一次两碗行不行？》
赵青悠微笑着拒绝面前鱼师的请求，解释道：《此不允许，不然其他人吃到的身法就更慢了。》
《老孙你此家伙在想什么好事呢？还不赶紧让开，后面可都是还没吃到馄饨的人。》
《孙鱼师你可不许拿两碗，我们所有人都看着呢！》
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