━━ 第107章多肉葡萄冰茶、清蒸海鲜 ━━

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叶籽没忍住，自己吃了一口，回过神来看到大家望着她的表情以及直播间观众们的弹幕，有点不好意思地咳了一声，将手里的炸鸡排放下了。

《咳，我们继续做下一道菜吧。》她掩饰性地将鸡排推到了一旁，躲在直播间屏幕的角落里。

她把镜头转到柯庆那边去，帮他把兔肉端到了灶台旁边。

《下一道菜我们还是做兔肉。》虽然她方才做过双椒兔，但是今天她要做的是除此之外一个不同的口感。

上次由于是临时起意的，是以研究院里没有泡椒，在那次之后，叶籽就在研究院里自己做了整整好几坛泡菜，除了几种不同的泡椒以外，还有常见的几种泡酸菜，像酸豆角、酸姜等以前她家里就常吃的四川泡菜，种类非常丰富。

日光透过缝隙照了进来。

弹幕有人自从上次吃过了兔肉之后，就对这道美食真香了，还在惦记着呢，没思及叶籽没想到此日就做了，有点惊喜。 ‌‌‌‌

【上次我吃完以后就对双椒兔念念不忘，今天就有回响了！】

【阿籽打算做上次那样东西一样的菜吗？我还以为你要做全新的呢。】

叶籽回复他们：《尽管是兔肉，但其实和上次的双椒兔口味极其不一样的。》

她同时让柯庆把泡椒拿出来，同时让他展示给观众们看，《这是泡椒，大家当能够味道它的味道吧？酸酸的，只是极其开胃，用这个做出来的兔肉极其好吃！》

就兔肉的美食来说，叶籽个人其实是最喜欢泡椒兔，酸酸辣辣的，不论什么时候吃都食欲大开，闻到此味道绝对不会产生没胃口的想法。

上一次没能做泡椒兔，其实叶籽心里还有些不太满意，只是因为刚做过了双椒兔，所以这段时间内她又不太想重复做兔肉，这次有机会正好把泡椒兔做给大家吃，让他们也感受一下泡菜的气力！

这几坛泡菜叶籽可以做好几道不同的美食了，她都计划着之后一一给大家展示。

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柯庆也是第一次见到酸泡菜，之前叶籽做的时候是一个人做的，他也没有看见，她也没有在直播间里提到过，所以今天是第一次心知她居然还做了这种东西。

他本来想直接凑近了闻一闻，突然思及现在是在直播，是以及时止步来改用扇闻法用另一只手扇了扇，一股酸酸辣辣的味道顺着冲到他的鼻子里，第一次闻到的有些冲击的味道让他瞬间口中生津，差点打了个喷嚏出来。

这些肉都是叶籽让机器人微微脱过肚子那里的骨的，多余的骨头去除掉吃起来就很过瘾，自己吃的切得块也大，肉量很足，看起来就非常满足。

幸好他及时忍住了，侧头瞧了瞧叶籽，在她的指示下将这些颜色艳丽的泡椒都放到一旁，先处理兔肉了。

兔肉用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生油码过了味，紧接着先把锅用热油润一遍，再把油倒出来，为的就是让冷油下锅让兔肉保持鲜嫩。

叶籽对直播间的观众们解释道：《先把锅热了以后，待会我们就直接倒了冷油以后直接把兔肉下进去。》

她指着码好的兔肉骤然问弹幕：《大家还想起我们在码肉的时候加油是什么原理吗？》 ‌‌‌‌

突如其来的提问让弹幕有一瞬间的懵，但下一秒，就有观众回答了出来——

【我来！我知道！是为了让肉待会下锅的时候不会粘锅！】

之后陆陆续续有弹幕也跟着说，叶籽点点头表示极其欣慰，看来自己的教学还是极其有用的嘛，还有这么多人都想起！

《对，兔肉是非常不耐炒的，只需要稍微炒一炒就熟了，是以滑锅以后再炒可以保持兔肉的鲜嫩以及弹牙的口感。》

说完，叶籽给柯庆做了个手势，让他在锅里加入新的冷油，然后把兔肉下了进去，大约看着兔肉的血色都消失了以后，就把兔肉先捞出来。

叶籽看着柯庆毫不紊乱，熟练翻炒的动作，甚至还在中途颠了下勺，心里有点吃惊，没想到他竟然能无师自通到这个地步。

等血水一消失，柯庆就立即将兔肉捞了起来，紧接着将所有的泡椒以及姜片和大蒜倒入锅中，用刚刚已经烧过的热油继续煸炒，将泡椒和泡姜里面的味道以及颜色给挤压出来。

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看着红彤彤的泡椒被挤压得业已有点变软，锅里的汁水开始渗透出来，鼻尖嗅到泡椒的味道的时候就将兔肉全数倒进去大火翻炒，让每一粒兔肉上面都裹上酸辣的味道。

只需要大火再继续翻炒三十秒左右，就能够把锅里的所有东西给盛出来了。

这个时候的兔肉是最鲜嫩的，一口下去不仅肉质细腻，况且还富有弹性，也不会太老以至于剔不下骨头。

最后在出锅之后撒上一点点装饰作用的葱花，一盘咸鲜酸辣的泡椒兔就这样做好了。

即使还没有入口，但那股不可忽视的酸辣咸香味就业已极具冲击力地进入了每个人的鼻尖！

吃过双椒兔的观众们在闻到这个味道，立刻倒戈相向投入了泡椒兔的怀中，恨不得立刻让叶籽给他们开一个试吃的权限！

不过在做完泡椒兔之后，叶子瞧了瞧时间，现在和她平时直播的时间差不多，若是速度再放慢一点的话，直播的时长可能就会有点太长了，况且方才做好的兔肉等热菜也可能会过了最佳食用期，味道就不太好了。 ‌‌‌‌

幸好她是专门有规划过的，剩下的两道菜不需要做太久的时间，而且是比较简单能够这时做的。

《最后还有一道海鲜拼盘，以及多肉葡萄冰茶，我们此日的聚餐美食就做好了。》

多肉葡萄冰茶还是由叶籽自己来做，而海鲜拼盘的话就比较简单了，主要是吃某个鲜味儿，不过处理起来会有一点麻烦，所以叶籽干脆就让柯庆和开发部的研究员们一起去做了。

命运的齿轮在此刻悄然转动。

等他们处理好了之后，就直接上锅蒸，这一段时间和叶籽做冰茶的时间差不多，能够这时出炉，能够避免海鲜冷掉之后带着腥味儿也不新鲜。

缘于她做的是清蒸海鲜，只是图一个食材本身的鲜，是以叶籽在和观众们说明了以后，就直接开了一个分屏，左边是柯庆他们在处理海鲜的，是不右边是她在做冰茶的直播。

多肉葡萄冰茶和之前叶籽做的大桶水果茶其实原理都差不多，先用红茶打底然后再加入一部分柚子和剥了皮的葡萄将它们捣碎，把水果的汁全都挤压出来和红茶混合，再加入一点蜂蜜和糖，搅拌均匀之后再继续放入完整的柚子片和葡萄粒。

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红紫色的颜色当中混合着橘黄色的柚子片，微微搅动一下，还能望见一颗颗圆润饱满的葡萄。

最后再加入灵魂冰块儿，这样一杯多肉葡萄冰茶就做好了。

用大吸管一口吸进去，还能吃到甜甜的葡萄肉，一口下去，原地升天！