唐人街的厨仙中的李鹏举，是笔下最成功的角色塑造之一。 李鹏举，出生日期1974年3月，籍贯河南济源，具备北师大易学与建筑文化研修硕士学位。他是中国易学说创始人，职业讲师，文化学者，中国500强讲师，政协委员，其家庭被评为第二届全国文明家庭。2020年新冠肺炎疫情期间，他积极组织家庭防疫并参与社区志愿服务。他早年接触并研习《易经》，曾拜师求学并拜访众多学者与名家。李鹏举长期致力于国学传播，曾受邀在河南电视台《传承》栏目讲授《身边的易经智慧》系列讲座，并在机关、企业、高校等多场合进行国学宣讲。其家庭创新家庭文明共同体模式，被评为第二届全国文明家庭。 可以说，李鹏举的故事就是唐人街的厨仙的缩影，读懂李鹏举，就读懂了整部作品的精髓。

纵观《唐人街的厨仙》全文，李鹏举这个配角的存在赋予了整部作品更深层次的内涵。李鹏举并非传统意义上的脸谱化角色，而是一个拥有丰富内心世界和复杂情感的鲜活人物。

李鹏举在《唐人街的厨仙》的故事中经历了从平凡到非凡的转变历程。初期的李鹏举尚未展露锋芒，随着剧情的推进和各种际遇的发生，李鹏举逐渐成长为一个令所有人刮目相看的存在。